In 1928 richtte Simon de Wijze met twee broers 'Gebrs. de Wijze, Exportslachterijen, Vries-en Koelinrichtingen, Im- en Export, Vee, Vleesch, Vetten', op. Ze slachtten eerst in Boxmeer en later in Cuijk.
T. Schönwetter, Handelsman in vee en vlees : de belevenissen van Louis de Wijze (Den Haag 1999) 45. e.v.
Van deze persoon is ook een JOKOS-dossier (nummer 33250) aanwezig op het Gemeentearchief van Amsterdam. Voor inzage is toestemming nodig van de stichting Joods Maatschappelijk Werk.