Joseph Loonstijn was een zoon van Meijer Simon Loonstijn en Mietje Gerrit Appelboom. Hij trouwde in Amsterdam op 7 Maart 1886 met Eva Vos, die op 27 Juni 1923 overleed. Het echtpaar kreeg 12 kinderen: Abraham, Alida, Salomon, Rebecca, Simon, Isaac, Schoontje en Leendert. Saartje overleed in 1918, 10 jaar oud. Meijer overleed in Februari 1940, Mietje in Amsterdam en Juda stierf op 4 Februari 1919, 10 maanden na zijn huwelijk op 11 April 1918 met Hanna Dribbel.
Stadsarchief Amsterdam, archiefkaart Joseph Loonstijn.
Biografie