Gustav Hirsch, een voormalige frontstrijder, was een zoon van Suszman Hirsch en Sara Kaufman. Hij was geboren in Frankenwinheim in Beieren, en woonde in Schweinfurt. Hij was op 12 Augustus 1942 in Gouda gehuwd met Claris Weil uit Offenburg (Baden) en wonende te Offenberg in Beieren, een dochter van Mozes Weil en Rebekka Weil.
Gustav Hirsch en zijn vrouw Claris zijn op 11 Maart 1938 naar Nederland gekomen en woonden in Gouda in de Hoogstraat 1. Op 26 September 1942 zijn Gustav en Claris vanuit Gouda gedeporteerd naar Westerbork en twee dagen later, op 28 September 1942 werd hij met zijn vrouw naar Auschwitz gedeporteerd, waar beiden op 1 October 1942 zijn vermoord.
Gustav Hirsch had nog twee broers: zijn broer Salomon en zijn Franse vrouw overleefden de Holocaust in Gouda. Hij overleed daar in 1954 en nadien is zijn weduwe teruggekeerd naar Frankrijk. Zijn broer Hans Werner als ook zijn vrouw Gerda Liselotte Reiss zijn óók in de Sjoa vermoord. Hans Werner werd op 31 Januari 1943 in Auschwitz om het leven gebracht en zijn vrouw Gerda Liselotte reeds daar op 1 October 1942.
Streekarchief Midden Holland, Genealogie/Overige Bronnen/Joodse Families in Gouda 1750-1950/Suszman Hirsch; cartotheek van de Joodse Raad Amsterdam, kaart van Gustav Hirsch en het Duits Gedenkbuch, Opfer der Verfolgung der Juden unter der nationalsozialistischen Gewaltherrschaft in Deutschland 1933-1945