Saartje is een dochter van Benjamin Cohen en Jette de Vries. Ze trouwde 6 februari 1918 met Alexander Levie de Vries (A'dam, 20 okt 1888 - Leiden, 3 feb 1954), zoon van Nathan de Vries en Meike de Levie.
Saartje is in 1924 van Amsterdam naar Belgie verhuisd. In 1960 verhuisde ze naar Utrecht en vanaf 1970 woonde ze weer in Amsterdam, Bachstraat 21 II.
Saartje overleed in 1972 in Amsterdam, 80 ja…