Salomon Bierman was het 3e kind van Levie Bierman en Sara Italiaander. Hij was geboren op 26 Maart 1899 in Amsterdam en hij werd kapper van beroep. Op 1 Juli 1925 trouwde hij in Amsterdam met de 25-jarige Esther Mok, die op 5 September 1899 in Amsterdam werd geboren als dochter van Samuel Mok en Saartje Polak. Het echtpaar kreeg twee kinderen: in Juni 1926 werd hun zoon Meijer geboren en in April 1930 hun dochter Sonja.
Nadat Salomon en Esther waren getrouwd, woonden zij in de Nieuwe Kerkstraat 1c, verhuisden in December 1928 naar huisnummer 8 en per 30 September 1929 naar huisnummer 1B huis. Daar was ook de kapperszaak van Salomon Bierman gevestigd. Echter de anti-Joodse maatregelen van de Duitsers hadden tot gevolg dat zijn niet-Joodse klanten vanaf de zomer 1942 niet meer door hem geknipt en geschoren mochten worden.
Als Joodse kapper behoorde hij tot de groep Joodse middenstanders, die een bijzondere vrijstelling van deportatie konden aanvragen, de z.g.”Joods Lokaal Sperre”. Zijn zaak werd aangemerkt als een “Joods Lokaal”, waar uitsluitend Joden mochten komen. Op 25 Juli 1942 verkreeg Salomon Bierman zijn bijzondere vrijstelling met “nr. 97917 LOK ZA 272” en daarmee waren ook zijn vrouw en kinderen voorlopig vrijgesteld van deportatie.
Echter in de tweede helft van Mei 1943 besloten de Duitsers dat alle vrijstellingen zouden vervallen. Op 26 Mei 1943 hielden zij een grote razzia, waarbij ± 3000 Joden uit het centrum van Amsterdam werden opgepakt en afgevoerd naar Westerbork, waaronder óók Salomon Bierman met zijn gezin. Salomon, Esther en hun zoon Meijer kwamen terecht in barak 56 maar Sonja in barak 60. Op 1 Juni werd het hele gezin van Salomon Bierman gedeporteerd naar Sobibor en bij aankomst aldaar op 4 Juni 1943 onmiddellijk vermoord in de gaskamers
Bronnen o.a. het Stadsarchief Amsterdam, gezinskaarten van Levie Bierman, Salomon Bierman en Samuel Mok, archiefkaarten van Salomon Bierman, Esther Mok, Meijer Bierman en Sonja Bierman; het archief van de Joodse Raad, registratiekaarten van Salomon Bierman, Esther Mok, Meijer Bierman en Sonja Bierman.