Israël van Polen was een zoon van Isak van Polen en Sara Wijsenbek. Hij trouwde 16 Augustus 1906 in Amsterdam met de in 1867 geboren Esther Mulder, een dochter van Moses Salomon Mulder en Hendrika Gendering. (haar zuster Mirjam Mulder trouwde later met Emanuel Mossel). Het echtpaar van Polen kreeg twee dochters, Sara Hendrika (Suze) in 1909 en Hendrika in 1911. Sara Hendrika (Suze) werd in de Sjoa vermoord. Haar zus Hendrika overleefde de Holocaust.
Het gezin Van Polen woonde op de Oudeschans 7 in Amsterdam. Daar overleed Israëls vrouw Esther Mulder op 16 November 1936; zij werd begraven op de Joodse Begraafplaats te Muiderberg. Na het overlijden van zijn vrouw, verhuisde Israël van Polen samen met zijn dochter Hendrika op 21 Januari 1937 naar de Nieuwe Achtergracht 109 I. Hendrika verliet het huis van haar vader toen zij op 8 Mei 1940 in het huwelijk trad met Joseph Prins. Zij vertrokken toen samen naar de Plantage Parklaan 9B 1e etage en later naar de Sarphatistraat 211 1e etage. (tijdens de oorlog Muiderschans genaamd).
Israël van Polen’s dochter Sara Hendrika (Suze) was vanaf 9 Februari 1935 al vertrokken naar de Nieuwe Achtergracht 98; zij was toen werkzaam als leerling verpleegster in de Joodse Invalide. Na nogmaals vijf keer verhuisd te zijn, kwam zij te wonen op de Nieuwe Achtergracht 107 hs. Sinds October 1941 was Sara Hendrika verbonden aan de door de bezetter aangewezen Joodse School voor Bijzonder Lager Onderwijs (BLO) op de Plantage Muidergracht 26-28, in Amsterdam. Zij was in het bezit van de aktes L.O. J en K en zij was ongehuwd en volgens aantekening op haar registratiekaart bij de Joodse Raad, godsdienstig.
Israël van Polen verhuisde op 30 April 1940 nogmaals, nu naar de Nieuwe Heerengracht 67 bovenhuis.(1e etage), waar hij als kamerbewoner woonde in Pension Frankenhuis-de Liever. Vanuit zijn laatste adres werd Israël van Polen in de week van 18 -24 April 1943 afgevoerd naar Westerbork. Daar verbleef hij in barak 83 totdat hij op Dinsdag 27 April op transport gesteld werd naar Sobibor. Bij aankomst aldaar werd hij op 30 April 1943 onmiddellijk vermoord.
Stadsarchief Amsterdam, gezinskaart en archiefkaart Israël van Polen; archiefkaarten van Hendrika en Sara Hendrika van Polen; woningkaart Nieuwe Heerengracht 67 I/Frankenhuis-Van Polen; website het Stenen Archief/Esther Mulder en het archief van de Joodse Raad, registratiekaart van Israël van Polen