Simon Simons studeerde geneeskunde in Amsterdam, waar hij zijn artsexamen op 22 mei 1896 aflegde. Hij promoveerde in de geneeskunde op 24 juli 1896 in Gent.
Simon Simons woonde en hield praktijk als half-specialist (huisarts-kinderarts) aan het Johan Vermeerplein in Amsterdam. Aan het begin van de Tweede Wereldoorlog woonde hij in Bentveld (Haarlem).
J.H. Coppenhagen, Anafiem Gedoe‘iem. Overleden joodse artsen uit Nederland 1940-1945 (Rotterdam 2000) 137
Van deze persoon is ook een JOKOS-dossier (nummer 9226) aanwezig op het Gemeentearchief van Amsterdam. Voor inzage is toestemming nodig van de stichting Joods Maatschappelijk Werk. Uit het JOKOS-dossier is bekend dat er een claim is ingediend voor vergoeding van:
- geroofde effecten of waardepapieren (W-claim, nummer O.7 C34-35-49-50/1941)
- waardevolle voorwerpen ingeleverd bij de roofbank Lippmann-Rosenthal (L-claim, nummer 10985/20287)